Après une formation dans les plus prestigieuses maisons de la place bruxelloise (Comme Chez Soi **, Sea Grill **, le Passage *…), Alexandre Dionisio termine demi-finaliste de l’émission TOP-CHEF en 2010. Dans la foulée, Alexandre ouvre son restaurant « Chez Alexandre » gratifié d’une étoile au guide Michelin et de 16/20 au Gault&Millau. Le célèbre guide lui attribue la mention « Grand de demain ».

Alexandre Dionisio a le respect des produits nobles et de saison, qu'il aime à travailler et à magnifier. Ou comment faire simple en étant génial et convivial !