Menu 3 services avec choix, possibilité d'inclure un service supplémentaire avec le fromage.
Menu 3 services avec choix, possibilité d'inclure un service supplémentaire avec le fromage.
Mise en bouche du moment
Carpaccio de Saint Jacques - Potimarron - Petit beurre
ou
Saint Jacques juste snacké - Céleris&Fregola; comme un risotto
ou
Saumon gravlax - Labneh - Cavi-Art
Volaille jaune en basse température - Légumes du moment - Bordelaise truffée
ou
Magret de canard en basse température - Agrumes - Petits légumes
Pain perdu - Caramel beurre salé - Crumble
ou
Assortiment de fromages de la maison le bonheur est dans le pré
ou
Tatin - crumble - Vanille
L'agenda de ce chef est malheureusement trop incertain que pour autoriser une réservation. Cela ne veut pas dire qu'il n'a pas de disponibilité mais simplement qu'il faut nous contacter pour vérifier celle-ci d'abord.
Région(s) (déplacement inclus)
Huy + 30 km
Langue(s)
Français
Rencontrez Corentin P, un chef passionné qui a forgé sa carrière culinaire avec détermination et créativité. Diplômé de l'école « Ilon Saint Jacques » à Namur, Corentin a affiné ses compétences en travaillant aux côtés du chef Christophe Durand, ancien maître des fourneaux du restaurant renommé « Les Caves Gourmandes » à Huy, et actuel chef du « Garde-manger » à Gesves. Fort de son expérience, Corentin a également laissé sa marque au Club Med en tant que chef de partie froid, démontrant son engagement envers la diversité culinaire. Ayant même été reconnu pour son potentiel exceptionnel en pâtisserie, Corentin a ensuite repris les rênes du traiteur du restaurant Les Caves Gourmandes à Huy, où il a brillamment exercé ses talents pendant trois années. Aujourd'hui, Corentin relève un nouveau défi en tant que chef à domicile, mettant en lumière sa cuisine de rue qui marie subtilement simplicité et complexité. Spécialiste des cuissons à basse température, il réinvente les plats traditionnels pour offrir une expérience culinaire contemporaine et accessible. Faites confiance à Corentin pour vous emmener dans un voyage gastronomique où l'innovation et la saveur se rencontrent harmonieusement.
Ses disponibilités
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Midi | V |
||||||
| Soir | V |
V |
Ses statistiques
98 %
Nous avions invité 17 convives ( plus 3 enfants ) dans un gîte “chez Gaspard “ à Méan/Havelange pour un dîner 4 services. Tout a été parfait:bon repas,service avec explications et présentation au top,cuistot et son acolyte hypersympas. Première expérience pour nous, c’est à refaire avec le même chef Corentin.
100 %
Le Chef nous a ravi avec son menu. Chef discret, passionné et très pro. Tout était frais, bien présenté, les convives ont tous apprécié sa cuisine raffinée. Nos papilles ont été titillées tout au long du repas. Nous avons beaucoup apprécié la présence de sa compagne qui a aidé le chef dans sa mise en place et pour le service, Merci Julie ! A la fin du service, nous avons retrouvé une cuisine rangée et propre. Je conseille donc vivement le Chef Corentin.
100 %
Très belle soirée avec des assiettes au top (excellente cuisine et belle présentation). Echanges très intéressants lors de la soirée et aide au service par la compagne de Corentin est un vrai plus. Bravo et merci. Hugues.
100 %
magnifiques prestations du chef et du cuisinier accompagnant. tout était parfait, ponctualité, sérieux, très propre; bonne présentation des plats aux convives Super qualité des produits et de la cuisine; petit bémol pour le pain qui était industriel et pas bon; j'aurais préféré prendre moi même le pain auprès de mon boulanger de village. un tout grand merci pour la viande qui était de qualité exemplaire et cuisson parfaite; une bonne gaufre de pommes de terre et 10/10 pour la sauce qui était super géniale. Merci à l'organisation et du suivi A recommander vivement
100 %
Le chef Corentin nous a régalé du début à la fin. Nous avons commencé par une mise en bouche porteuse de promesses pour la suite. Nous avons enchaîné sur les trois entrées, bien assaisonnées et condimentées, le genre de petites touches qu'on a du mal à refaire soi-même. La pièce de veau était généreuse et très bien réalisée également. Le tout, servi dans une discrète bonne hummeur et une attention de tous les instants. Nous recommandons ce chef!
100 %
Nous sommes très de cette première expérience d'un cuisinier à domicile, très agréable. Le chef corentin est très sympa et convivial.
100 %
Super 1ère expérience avec oh chef. Les invités étaient enchantés et ont apprécié
100 %
Soirée tout à fait réussie, chef discret et efficace. Bon plats avec de bonnes sauces. Rangement impeccable. Je recommande.
100 %
Bonjour, Pour cette 3 ème experience oh chef, toujours tres bon. Un couac désagréable cependant: Contrairement aux chefs précédents, qui apportaient les assiettes, au moment de servir ça bloque parce que "dans les conditions générales il est prévu qu'il n'apporte pas, et si on voulait du service c'est un autre prix". Très désagréable une telle polemique au moment de servir... Jamais eu ce probléme avant où les chefs étaient seuls. Ici il était accompagné, donc ils sont 2 pour déposer 12 assiettes, la sàm est adjacente à la cuisine... Nb l'accompagnante est en sweat avec inscriptions, contrairement au chef qui est en tenue. Comme la cuisine est semi ouverte c'est moins classe.
Réponse de Corentin P
Je vous remercie d’avoir pris le temps de partager votre expérience et je suis heureux d’apprendre que vous avez apprécié la qualité des plats réalisés.
Cependant, je regrette sincèrement le désagrément que vous avez ressenti au moment du service. Il est vrai que, contrairement à certains de mes collègues, je n’inclus pas systématiquement une aide pour le service dans mon offre standard, sauf si cela est spécifiquement demandé et arrangé à l'avance. Cette information est normalement clarifiée dans la présentation des services afin d'éviter toute confusion. Mon approche vise à me concentrer pleinement sur la préparation des plats pour garantir la meilleure qualité possible, ce qui peut parfois limiter ma capacité à assurer un service formel sans assistance.
Concernant la tenue de mon accompagnatrice, je prends note de vos commentaires et m’assurerai que tous les aspects de la présentation soient en adéquation avec les attentes de mes clients, surtout dans un contexte de cuisine semi-ouverte.
Je vous remercie encore pour vos remarques constructives et espère avoir l’occasion de vous servir à nouveau, en veillant à ce que toute l’expérience réponde à vos attentes.
80 %
Le Chef Corentin mérite son nom de Chef ?? A l'unanimité nous avons apprécié les différents plats préparés, le service , sa gentillesse , et son savoir-faire. Nous le recommandons vivement. Un petit bémol mais pour lequel nous sommes en partie responsables est que les plats se suivent trop vite, plats trop rapprochés. Il s'agissait d'une première expérience, nous ne manquerons pas de le préciser la prochaine fois. Merci
100 %
Nous avons passé une agréable soirée grâce à Corentin qui nous a fourni d'excellents plats, très bien présentés, dans le bon timing. Merci !
100 %
Nous avons passé une très belle soirée pour les 70 ans de mon beau-père en famille. La cuisine de Corentin est rafinée et équilibrée. Bon crescendo entre les plats. Portions généreuses, nous avions le ventre bien rempli après son passage. Corentin était également très sympathique et expliquaist avec passion ses créations. Super chef, n'hésitez pas à faire appel à ses services.
93 %
Tout était délicieux, de grande qualité et en excellente compagnie! Mille mercis
100 %
Le choix de faire appel au chef Corentin s’est avéré être un EXCELLENT choix. Il s’agissait d’une première expérience d’un service de Chef à domicile pour nous et nous sommes enchantés. Tant la qualité du repas, le service à table (repas et boissons) pour lequel nous avions opté ainsi que la sympathie du chef et celle de sa compagne nous ont laissé, ainsi qu’à nos invités, Un très bon souvenir. Nous n’hésiterons pas à refaire appel au chef Corentin P. pour de prochaines réceptions.
100 %
Notre chef d’un soir s’est montré tout simplement magnifique. Des mets délicieux préparés avec grande attention et passion, une grande convivialité, bref un chef authentiquement généreux.
100 %
top mais bon cher pour 4
100 %
De verwachtingen werden ingelost. De chef bereidde een klassiek menu met een moderne twist volgens de regels van de kunst. Hij gaf ook een woordje uitleg aan tafel wat onze gasten ook zeer konden appreciëren.
100 %
Le chef se charge des courses alimentaires, de la confection du repas et de la remise en état de votre cuisine avant son départ. Le prix ci-dessus couvre l'achat des aliments, la rémunération du chef et notre garantie. Entrez votre région et le nombre d'invités ci-dessus pour vérifier si d'autres frais s'appliquent (voyages, staff...).
Le service à table et la vaisselle par le chef. De manière générale, tout ce qui n'est pas explicitement prévu n'est pas inclus.
Le chef confirmera la réservation dans les 48h. Si le chef n'est pas disponible à la date souhaitée, votre majordome vous trouvera une alternative. Si celle-ci ne vous convient cependant pas, vous serez bien entendu intégralement remboursé.
Si vous rencontrez des difficultés à trouver le menu parfait, nos chefs se feront un plaisir de l'adapter à vos envies. Vous pouvez également contacter votre majordome (butler@oh-chef.com): il vous recommandera les chefs qui pourront créer un menu personnalisé juste pour votre événement. Gardez à l'esprit que certaines demandes peuvent avoir un impact sur le prix.
Oui. Il est très difficile pour un chef de réaliser des plats différents par convive dans une cuisine de particulier. C'est pourquoi, pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible, le principe de base est d'avoir un plat pour l'ensemble de la table. Néanmoins, une alternative peut être envisagée pour une personne allergique.
Vous seriez surpris de ce qui est possible de faire dans une cuisine "classique". Pour leurs prestations, nos chefs ont besoin d'un four, d'une cuisinière (4 taques de cuisson), d'un micro-ondes et d'un réfrigérateur. Si le chef a besoin de matériel supplémentaire, il se chargera de l'amener sur place ou de préparer à l'avance certains mets.
Le menu sera servi dans votre propre service, que ce soit celui que vous utilisez quotidiennement ou votre service de fête... selon vos envies...!
Sauf mention contraire, les prix mentionnés ne comprennent pas les boissons. Nos chefs seront par contre heureux de recommander les vins appropriés au cours du repas.
Les Chefs réserveront les dates de leurs prestations afin de vous assurer une soirée extraordinaire. Si vous décidez d'annuler la prestation, un dédommagement vous sera donc demandé:
N'hésitez pas à contacter votre majordome pour de plus amples informations: butler@oh-chef.com
