Menu à 4 services avec mises en bouche et mignardises
Menu à 4 services avec mises en bouche et mignardises
Asperges vertes de Stéphane Longlune en fraîcheur, pesto à l'ail des ours, comté fruité, poudre de jambon.
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Crémeux de burrata, vinaigrette à la vanille, aigre-doux de cerises
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Volaille de chez Julien, sauce Albufera, patate douce, carottes primeur, oignons grelots, huile de fanes.
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Citron de Menton, meringue italienne, thym citron, crémeux aux amandes
L'agenda de ce chef est malheureusement trop incertain que pour autoriser une réservation. Cela ne veut pas dire qu'il n'a pas de disponibilité mais simplement qu'il faut nous contacter pour vérifier celle-ci d'abord.
Région(s) (déplacement inclus)
Brabant Wallon, Namur
Langue(s)
Français
Passé par Hof Van Cleeve (***), le Sea Grill (**) et Maxime colin (*), Alessandro Ciriello a également pris part à Objectif TOP CHEF, avant d’ouvrir son restaurant gastronomique à Chaumont-Gistoux, directement repris par le Michelin et le Gault & Millau (découverte de l’année). A l’occasion de ses temps libres, c’est chez vous qu’Alessandro Ciriello viendra réaliser une cuisine inventive et raffinée, toujours de saison !
Ses disponibilités
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Midi | |||||||
| Soir | V |
V |
Ses statistiques
100 %
Repas exceptionnel. Magnifique découverte avec un chef tout aussi talentueux que sympathique. Un duo de choc avec son collègue. Souvenir inoubliable ! Merci encore
100 %
Een heel geslaagde avond met heerlijke en zeer mooi gepresenteerde gerechten, volledig aangepast aan onze wensen, en een aangename en vriendelijke bediening! We werden in de watten gelegd! Bedankt aan allen!
100 %
Le chef se charge des courses alimentaires, de la confection du repas et de la remise en état de votre cuisine avant son départ. Le prix ci-dessus couvre l'achat des aliments, la rémunération du chef et notre garantie. Entrez votre région et le nombre d'invités ci-dessus pour vérifier si d'autres frais s'appliquent (voyages, staff...).
Le service à table et la vaisselle par le chef. De manière générale, tout ce qui n'est pas explicitement prévu n'est pas inclus.
Le chef confirmera la réservation dans les 48h. Si le chef n'est pas disponible à la date souhaitée, votre majordome vous trouvera une alternative. Si celle-ci ne vous convient cependant pas, vous serez bien entendu intégralement remboursé.
Si vous rencontrez des difficultés à trouver le menu parfait, nos chefs se feront un plaisir de l'adapter à vos envies. Vous pouvez également contacter votre majordome (butler@oh-chef.com): il vous recommandera les chefs qui pourront créer un menu personnalisé juste pour votre événement. Gardez à l'esprit que certaines demandes peuvent avoir un impact sur le prix.
Oui. Il est très difficile pour un chef de réaliser des plats différents par convive dans une cuisine de particulier. C'est pourquoi, pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible, le principe de base est d'avoir un plat pour l'ensemble de la table. Néanmoins, une alternative peut être envisagée pour une personne allergique.
Vous seriez surpris de ce qui est possible de faire dans une cuisine "classique". Pour leurs prestations, nos chefs ont besoin d'un four, d'une cuisinière (4 taques de cuisson), d'un micro-ondes et d'un réfrigérateur. Si le chef a besoin de matériel supplémentaire, il se chargera de l'amener sur place ou de préparer à l'avance certains mets.
Le menu sera servi dans votre propre service, que ce soit celui que vous utilisez quotidiennement ou votre service de fête... selon vos envies...!
Sauf mention contraire, les prix mentionnés ne comprennent pas les boissons. Nos chefs seront par contre heureux de recommander les vins appropriés au cours du repas.
Les Chefs réserveront les dates de leurs prestations afin de vous assurer une soirée extraordinaire. Si vous décidez d'annuler la prestation, un dédommagement vous sera donc demandé:
N'hésitez pas à contacter votre majordome pour de plus amples informations: butler@oh-chef.com
