Tartare de cœur d'aloyau aux arômes de truffe blanche et copeaux de foie gras, coupole de parmesan et ses herbes fraîches
ou
Terre mer de langoustines et canard
Caille farcie au foie gras et sa crème de cognac accompagnée de sa farandole de girolles
ou
Raviole de Homard aux petits légumes et son sabayon au champagne
Filet de biche et sa sauce café noisette , écrasé de pomme de terre brocolis , accompagnement de saison
ou
Aiguillette de Bœuf Irlandais et sa sauce aux morilles, mousseline de brocolis, garniture de saison
ou
Pavé de saumon et son émulsion de béarnaise, tagliatelles fraîches parfumées au colonata et sa salade d'herbes
Île Flotante au Grand Marnier
ou
Chaud froid de fromage de nos régions
ou
Espuma de tiramisu, chutney de poire et son chocolat aux 4 épices
L'agenda de ce chef est malheureusement trop incertain que pour autoriser une réservation. Cela ne veut pas dire qu'il n'a pas de disponibilité mais simplement qu'il faut nous contacter pour vérifier celle-ci d'abord.
Région(s) (déplacement inclus)
Langue(s)
Français
D’un côté, Françoise Freres, formée à l’hôtel 3 étoiles Holliday-in de Bruxelles, apportera de la finesse, une touche de féminité et de nouveaux parfums dans vos assiettes. De l’autre, les saveurs du terroir et l’originalité seront à l’honneur avec Jean-François Cabodi, à la tête de son propre restaurant depuis 10 ans déjà. En ne citant que les plus célèbres, Françoise et Jean-François réunissent un palmarès d’hôtels étoilés, comme Michel Haquin (2 étoiles) ou la brigade de cuisine de Bernard L’Oiseau (3 étoiles Michelin). C'est maintenant chez vous qu'ils enchanteront vos pupilles !
Ses disponibilités
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Midi | V |
V |
|||||
| Soir | V |
V |
V |
Ses statistiques
97 %
Cela fait trois fois que nous prenons la cheffe Françoise pour notre événement et nous sommes toujours aussi ravi. Service impeccable, nourriture parfaite, et superbe convivialité. A recommander.
100 %
Nous avons passé une soirée exceptionnelle. Mes convives étaient ravis. Tout était vraiment parfait, dressage de l’assiette, le goût, le service et leur sympathie. Et quand ils repartent tout est propre. Merci à toute l’équipe. Je recommande à 1000% Et je remercie également Christophe de chez oh chef pour l’organisation.
100 %
Très bon moment passé avec la chef Françoise et son staff. Repas gastronomique dans une très bonne ambiance. A recommander.
100 %
Très bon accueil, personnel sympathique et agréable, très bon produits, a recommander.
100 %
Chouette expérience. Très conviviale. Le chef s occupe de tout. Cuisine impeccable au départ du chef.
87 %
Une prestation impeccable avec des mets délicats et fins et un service 5 étoiles. Bravo à la Cheffe Françoise et son équipe pour cet bel après-midi. A très bientôt.
100 %
Françoise aime faire plaisir aux convives. Cela se ressent dans l'assiette et dans le service
Réponse de Francoise Freres
Bonjour ,
Un grand merci à vous .
Freres F
93 %
Impeccable, super expérience comme toujours
Réponse de Francoise Freres
Merci pour les commentaires
100 %
zeer goede totaalervaring
93 %
Nous avons été entièrement satisfait de la prestation de Françoise Frères et son équipe. La qualité et l'originalité du menu et des mises en bouche étaient parfaites. Le service était très convivial et l'organisation de notre soirée n'en a été que plus belle ! Merci à eux.
Réponse de Francoise Freres
Merci pour votre accueil et cette très belle soirée .
100 %
Réunis en famille pour fêter mon 60 éme anniversaire, vous nous avez ébloui par une harmonie de couleurs, de formes, de structures. Vous nous avez emmené dans un voyage gourmet aux nombreuses surprises gustatives et nous avons été séduit. Vous nous avez gâté .Ce fut une belle rencontre teintée de gentillesse et service de qualité. Merci d avoir contribué à faire de cette fête un moment inoubliable . Christian Poncin
Réponse de Francoise Freres
Un grand merci à vous!
100 %
Équipe dont nous avons apprécié l’efficacité, le service souriant et chaleureux. Nous sommes ravis de la chef qui s’investir dans la creation et la saveur de ses plats. Soirée réussie et pleine d’ambIance. Merci.
Réponse de Francoise Freres
Un grand merci à vous pour ce tres beau moment de convivialité , quel beau réveillon !!
100 %
60 ans, ça se fête en famille. Alors la formule du Chef à domicile quand il y a des enfants en bas âge, c'est parfait comme solution. En plus, le chef était top. Plats succulents et service aussi (ni trop lent, ni trop rapide). Convivial et sympa avec les enfants Bref, une excellente soirée en famille. A refaire
Réponse de Francoise Freres
Merci pour les commentaires.
Tres Belle soirée ;)
87 %
Bonjour, je souhaite vous remercier pour votre professionnalisme ainsi que votre gentillesse et votre discrétion qui ont fait de cette journée un grand succès. Nous avons été conquis par la qualité du repas et ne manquerons pas de faire appel à vos services pour un prochain événement. Bonne continuation à vous et beaucoup de succès à venir.
100 %
Diners pour un comité de diréction. Françoise et son équipe étaient TOP! A refaire une prochaine fois. Grand merci!!
100 %
Première expérience pour nous et très bon moment passé ce samedi. La formule rassemble qualité d'un bon restaurant et confort d'être à la maison. Le menu était top et rien à redire non plus sur le service et la convivialité. Nous recommandons sans hésiter!
Réponse de Francoise Freres
Un grand merci pour votre accueil et un petit clin d’œil tous particulier aux deux jeunes demoiselles qui ont suivi avec attention une grande partie des étapes du menu .
Quelle belle soirée
100 %
Tout grand MERCI au trio pour vos préparations présentées avec bon goût , qui ont à chaque fois éveillé notre curiosité et nous ont satisfaits gustativement. Beau moment passé en famille, sans tracas de préparation culinaire grâce au trio qui n’a pas oublié d’apporter sa bonne humeur et sa sympathie. Soucieux de nous satisfaire tout au long de leur prestation, ce trio est à recommander ! Mélanie
Réponse de Francoise Freres
Un tres grand merci pour votre accueil et votre confiance
100 %
Belle découverte, un chef à recommander ! Et en plus, nous avons eu la surprise de découvrir deux chefs et un collaborateur pour le service pour le prix d'un. Ils se sont adaptés aux retards dus aux mauvaises conditions climatiques, intolérances alimentaires pour certains, enfants... Seul petit bémol, l'entrée chaude était froide. Trop de convives sans doute (15) Un Super moment, inoubliable. Merci à toute l'équipe ! Hervé
93 %
Tout était parfait, équipe au top et chaleureuse, repas délicieux!
Réponse de Francoise Freres
Merci pour ce super réveillon ce fut un plaisir de cuisiner pour vous
100 %
Une équipe très sympathique. Des plats succulents et en quantité suffisante. Un service de qualité. Nous n'avons que des louanges pour le repas préparés par l'équipe. Nos invités étaient ravis. À recommander !
Réponse de Francoise Freres
Un grand merci à vous pour votre accueil et votre sympathie .
Cuisiner pour vous le soir du réveillon de Noel fut un réel plaisir .
Cordialement
Freres F.
100 %
Quelles bonnes surprises : le chef que nous avions "réservé" ne pouvait plus se présenter et oh chef nous a donc conseillé un remplaçant. Un peu inquiet bien entendu, nous avons été rassuré immédiatement ; pour le prix d'un chef, ils sont venus à 3 - et 3 de très bonne humeur. Tout était parfait, les imprévus vite solutionnés et nous avons pu avec nos invités nous concentrer sur le meilleur de la soirée ; être bien ensemble sans aucune tâche à accomplir ni d'angoisse sur la qualité gustative des plats ou le sourire de la crémière. Merci Françoise et ses deux compères. Michel
Réponse de Francoise Freres
A mon tour de vous remercier pour votre accueil en toute simplicité , nous sommes heureux de vous avoir fait passé un si bon moment.
Toute l'équipe.
87 %
Le chef se charge des courses alimentaires, de la confection du repas et de la remise en état de votre cuisine avant son départ. Le prix ci-dessus couvre l'achat des aliments, la rémunération du chef et notre garantie. Entrez votre région et le nombre d'invités ci-dessus pour vérifier si d'autres frais s'appliquent (voyages, staff...).
Le service à table et la vaisselle par le chef. De manière générale, tout ce qui n'est pas explicitement prévu n'est pas inclus.
Le chef confirmera la réservation dans les 48h. Si le chef n'est pas disponible à la date souhaitée, votre majordome vous trouvera une alternative. Si celle-ci ne vous convient cependant pas, vous serez bien entendu intégralement remboursé.
Si vous rencontrez des difficultés à trouver le menu parfait, nos chefs se feront un plaisir de l'adapter à vos envies. Vous pouvez également contacter votre majordome (butler@oh-chef.com): il vous recommandera les chefs qui pourront créer un menu personnalisé juste pour votre événement. Gardez à l'esprit que certaines demandes peuvent avoir un impact sur le prix.
Oui. Il est très difficile pour un chef de réaliser des plats différents par convive dans une cuisine de particulier. C'est pourquoi, pour pouvoir vous offrir la meilleure expérience possible, le principe de base est d'avoir un plat pour l'ensemble de la table. Néanmoins, une alternative peut être envisagée pour une personne allergique.
Vous seriez surpris de ce qui est possible de faire dans une cuisine "classique". Pour leurs prestations, nos chefs ont besoin d'un four, d'une cuisinière (4 taques de cuisson), d'un micro-ondes et d'un réfrigérateur. Si le chef a besoin de matériel supplémentaire, il se chargera de l'amener sur place ou de préparer à l'avance certains mets.
Le menu sera servi dans votre propre service, que ce soit celui que vous utilisez quotidiennement ou votre service de fête... selon vos envies...!
Sauf mention contraire, les prix mentionnés ne comprennent pas les boissons. Nos chefs seront par contre heureux de recommander les vins appropriés au cours du repas.
Les Chefs réserveront les dates de leurs prestations afin de vous assurer une soirée extraordinaire. Si vous décidez d'annuler la prestation, un dédommagement vous sera donc demandé:
N'hésitez pas à contacter votre majordome pour de plus amples informations: butler@oh-chef.com
