(Dinner party - Europese)
Carpaccio van gerepen Italiaans rund met zwart zout en gemarineerde olie
Zwaardvis , crème van geelwortel, Granny Smith en cress
Ibericovarken met vergeten groenten en ovenaardappelen met look en tuinkruiden
Palet van rood fruit, chocolade en ijs van twix
De agenda van deze chef is helaas te onzeker om een reservering te autoriseren. Dit betekent niet dat de chef geen beschikbaarheid heeft, maar gewoon dat u eerst contact met ons moet opnemen om het te controleren.
Regio('s) (reis inbegrepen)
Antwerpen, Limburg, Oost-Vlaanderen, Vlaams Brabant
Taal/talen
Frans, Nederlands
Glenn Van Gerwen, geboren en getogen te Antwerpen startte lang geleden zijn eerste keukenstage in Brasserie De Remise te Gierle. Door stapsgewijs om te gaan met voeding en leuke producten, kreeg Glenn Van Gerwen meer en meer zin om zich hierin te verdiepen. Nadat hij in hotelschool Ter Duinen in wereldgastronomie afstudeerde, ging er een wereld voor hem open. Hij mocht vast beginnen werken bij het Hof Van cleve en dit was een van de geweldigste momenten van zijn leven. Hier leerde Glenn Van Gerwen hapjes, voorgerechten en desserten maken zoals nooit tevoren. Na enige tijd besloot Glenn te gaan werken in het buitenland en zijn passie bracht hem op verschillende plaatsen waaronder het Karlton Ritz in Kuala Lumpur te Maleisië, Santa Maria te Barcelona, enkele tophotels in Turkije, enkele restaurants in Tanger, enkele toprestaurants in Italië,... Glenn heeft een passie voor verse producten, koken en demonstratie geven Als kok schreef hij reeds 4 kookboeken en heden volgt hij zijn passie: Koken met liefde en de gast met dagverse producten en geweldige avond bezorgen
Beschikbaarheid
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Middag | V |
V |
V |
V |
V |
V |
V |
| Avond | V |
V |
V |
V |
V |
V |
V |
Chef Statistics
99 %
Het was weer een fantastische beleving met chef Glenn. Een onvergetelijke avond is door hem en zijn assistente gemaakt. Iets wat wij niet meer gaan vergeten. Een nieuwe ervaring in ons leven. Top avond. Ontzettend bedankt, namens mijn hele familie. mvg/Edwin Poldermans
100 %
Unieke ervaring. De chef en dienster gingen tot het uiterste om alles zo perfect mogelijk te laten verlopen. De gevarieerde gerechten kwamen vlot uit onze keuken, waren mooi geadresseerd en vol van smaak. Onze gasten en wijzelf hadden een meer dan geslaagde avond! Chef ***** Bediening **** In oktober doen we het nog eens over. Bedankt en tot dan!
100 %
Wij hebben met ons gezelschap enorm genoten van de hele avond: een ideale combinatie van overheerlijk eten, smakelijke uitleg en informatie, tip top bediening en memorabele verrassingen. Het eten is van excellente kwaliteit, met zorg en liefde klaargemaakt. Het feit dat er een vegetariër in de groep aanwezig was, was voor Glenn geen enkel probleem: integendeel! Met verrassende creaties en met verzorgde bordjes bleef hij ons bij elk hapje en gang verbluft staan. Heerlijk! En voor herhaling vatbaar! Nog eens een dikke merci voor de mooie avond, de attente cadeautjes en de gezelligheid, Glenn en Sylvia!
100 %
We hadden ons ingesteld op een verfijnd menu met zeer goede begeleiding. We hadden ons ingesteld op enige eigen bijdrage en hulp. Maar op alle vlakken werden onze verwachtingen overstegen. De kok was super vriendelijk en aangenaam. Hij had bediening bij en niet 1 keer moesten we opstaan om te helpen. De borden zagen er fantastisch uit, de smaken waren subliem, de bediening was super aangenaam. Daarnaast was er tijd voor een gezellig praatje en wat weetjes betreffende het eten en de dranken. We hebben ongelooflijk genoten en waren trots om op deze manier onze gasten te mogen verwennen. Meer dan genoten!
100 %
Van begin tot einde was de kok-aan-huis met Glenn een succes: aangename persoon, ruimschoots op tijd, maakte optimaal gebruik van onze keuken zonder dat zijn aanwezigheid opviel, is zeer flexibel qua starttijd (er zijn altijd gasten die te laat aankomen). Glenn zorg voor een totaal-beleving met culinaire hoogstandjes die ster-waardig zijn. Ook zijn rechterhand was iemand die zeer discreet maar top professioneel mee de omkadering verzorgt. Tussendoor houdt Glenn de gasten op de hoogte met wat weetjes rond de gerechten; en op het einde heeft hij zelfs nog wat subtiele entertainment voorzien. Een absolute aanrader.
100 %
Een unieke, gastvrije ervaring. We hebben gegeten in de privacy van ons eigen huis, maar dan wel met de luxe en kwaliteit van een Michelin-waardig diner. Voor Glen is niks te gek. Heerlijke gerechten, waarbij hij rekening houdt met jouw voorkeuren, worden prachtig voor geserveerd. Glen is een aanrader voor iedereen die niet alleen heerlijk wil eten, maar ook nog eens een toffe kok thuis - of op locatie - wil ontvangen!
100 %
Glenn is een echte professional die met dagverse producten een bijzonder verrassend menu had samengesteld. Elke gang had een persoonlijke of innoverende toets te bieden. Service van hoog niveau die werd gesmaakt door alle aanwezigen. Was een bijzonder mooie avond en dito ervaring.
93 %
Wat een fantastische beleving! Glenn en Jolien hebben ons echt verwent. Het eten was subliem en Glenn bracht het eten op een zeer aangename manier op tafel. Een echte aanrader!
100 %
Degustatieavond met Glenn, creatieve lichte lekkere en vooral vele gerechten. .... van rookworst flambe, levende kingcrab tot een exclusieve mangistan! De menu was echt een topper. Professionele bediening van start tot einde. Een aanrader!
100 %
De chef doet de boodschappen, kookt de maaltijd en ruimt uw keuken op voor zijn vertrek. De prijs is inclusief de aankoop van de ingrediënten, de vergoeding van de chef en onze garantie. Afhankelijk van uw regio en het aantal aanwezigen hierboven in om te zien of andere kosten van toepassing zijn (reiskosten, personeel...).
Het opdienen en afwassen door de chef. In het algemeen is alles wat niet expliciet opgegeven is ook niet inbegrepen.
De chef zal de boeking binnen de 48 uur bevestigen. Als de chef niet beschikbaar is op de gewenste datum, zal uw butler een alternatief voorstellen. Als u daarmee niet akkoord gaat, zult u uiteraard volledig terugbetaald worden.
Als u het moeilijk vindt een gepast menu te vinden, zullen onze chefs zich aanpassen aan uw wensen. U kunt ook contact opnemen met uw butler (butler@oh-chef.com): de butler kan chefs aanraden die een gepersonaliseerd menu kunnen creëren voor uw evenement. Vergeet niet dat bepaalde wensen een impact op de prijs kunnen hebben.
Ja. Het is heel moeilijk om in een home keuken te koken. Dat is de reden waarom, om de beste ervaring te kunnen bieden, het principe is om hetzelfde gerecht te hebben voor de hele tafel. Niettemin kan een alternatief worden overwogen voor een allergische persoon.
U zult versteld staan over wat mogelijk is in een "klassieke" keuken. Voor hun diensten hebben onze chefs een oven, een fornuis (4 kookvlakken), een microgolfoven en een koelkast nodig. Als de chef nog ander materiaal nodig heeft zal hij dit meebrengen, of bepaalde gerechten op voorhand bereiden.
Het menu zal opgediend worden op uw eigen servies, of dit nu het alledaagse of het speciale servies voor feestdagen is... aan u de keuze...!
Behalve wanneer het tegendeel vermeld is, zijn de prijzen exclusief dranken. Onze chefs zullen u met plezier gepaste wijnen voor het menu kunnen aanraden.
De Chefs zullen de datum van hun bezoek voor u reserveren zodat u een buitengewone avond kunt beleven. Als u besluit te annuleren zal er u daarvoor een annulatievergoeding gevraagd worden.
Aarzel niet contact op te nemen met uw butler als u bijkomende informatie nodig hebt: butler@oh-chef.com
