Menu Saveurs d'Automne en trois services, accompagné de ses délicates mises en bouche.
Menu Saveurs d'Automne en trois services, accompagné de ses délicates mises en bouche.
Trio de zakouski selon l’inspiration du moment (niet vertaald)
Foie gras de canard au torchon déposé sur une Brioche aux cranberries Chutney d’oignons et poires (niet vertaald)
of
Filet de sole de la mer du Nord, petits gris de Beuzet Sauce à la Houppe et à l’ail des ours (niet vertaald)
Filet de bar de ligne, brunoise d’asperge et sallicorne Sauce à l’oseille (fr) (niet vertaald)
of
Filet pur de bœuf rouge grillé Panais rôti au gros sel de Guérande et au thym (fr) (niet vertaald)
assiette de fromages et ses accompagnements (niet vertaald)
Entremet vanille, insert « mangue/passion (niet vertaald)
of
Butternut décliné/sorbet/gelée et graines au sel (niet vertaald)
Regio('s) (reis inbegrepen)
Les Isnes ( Gembloux) + 50 km
Taal/talen
Engels, Frans
Van jongs af aan stroomt mijn passie voor koken door mijn aderen, geërfd van mijn overgrootmoeder die cordon-bleu kok was voor een landheer. Vanaf mijn 15e bracht ik deze liefde voor gastronomie in de praktijk door te werken voor een traiteur, waar ik de basis van het vak leerde. Op basis van deze eerste ervaringen nam ik al snel het initiatief om privédiners en recepties te organiseren voor een kring van vrienden en klanten, soms tot 30 gasten. Met een diploma van de Franse Gemeenschap als Restaurateur/Cateraar had ik de eer om mijn vaardigheden aan te scherpen in gerenommeerde etablissementen zoals het met Michelin-sterren bekroonde restaurant “L'Essentiel” en het prestigieuze Château de Namur. Ik wil op de hoogte blijven van de nieuwste ontwikkelingen in mijn vak en blijf me bijscholen om nieuwe culinaire trends en opkomende technologieën te ontdekken, zodat ik mijn klanten een steeds innovatievere en verfijndere gastronomische ervaring kan bieden. Vertaald met DeepL.com (gratis versie)
Beschikbaarheid
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Middag | V |
V |
V |
V |
V |
V |
|
| Avond | V |
V |
V |
V |
V |
V |
Chef Statistics
100 %
Excellent repas ! Merci chef pour ce bon moment
100 %
Chef super sympa ! Tout était très bon et avec des produits de qualité, nous nous sommes régalés ! Merci Denis !
100 %
Très belle découverte culinaire de la part du nouveau chef à Oh-chef.
100 %
De chef doet de boodschappen, kookt de maaltijd en ruimt uw keuken op voor zijn vertrek. De prijs is inclusief de aankoop van de ingrediënten, de vergoeding van de chef en onze garantie. Afhankelijk van uw regio en het aantal aanwezigen hierboven in om te zien of andere kosten van toepassing zijn (reiskosten, personeel...).
Het opdienen en afwassen door de chef. In het algemeen is alles wat niet expliciet opgegeven is ook niet inbegrepen.
De chef zal de boeking binnen de 48 uur bevestigen. Als de chef niet beschikbaar is op de gewenste datum, zal uw butler een alternatief voorstellen. Als u daarmee niet akkoord gaat, zult u uiteraard volledig terugbetaald worden.
Als u het moeilijk vindt een gepast menu te vinden, zullen onze chefs zich aanpassen aan uw wensen. U kunt ook contact opnemen met uw butler (butler@oh-chef.com): de butler kan chefs aanraden die een gepersonaliseerd menu kunnen creëren voor uw evenement. Vergeet niet dat bepaalde wensen een impact op de prijs kunnen hebben.
Ja. Het is heel moeilijk om in een home keuken te koken. Dat is de reden waarom, om de beste ervaring te kunnen bieden, het principe is om hetzelfde gerecht te hebben voor de hele tafel. Niettemin kan een alternatief worden overwogen voor een allergische persoon.
U zult versteld staan over wat mogelijk is in een "klassieke" keuken. Voor hun diensten hebben onze chefs een oven, een fornuis (4 kookvlakken), een microgolfoven en een koelkast nodig. Als de chef nog ander materiaal nodig heeft zal hij dit meebrengen, of bepaalde gerechten op voorhand bereiden.
Het menu zal opgediend worden op uw eigen servies, of dit nu het alledaagse of het speciale servies voor feestdagen is... aan u de keuze...!
Behalve wanneer het tegendeel vermeld is, zijn de prijzen exclusief dranken. Onze chefs zullen u met plezier gepaste wijnen voor het menu kunnen aanraden.
De Chefs zullen de datum van hun bezoek voor u reserveren zodat u een buitengewone avond kunt beleven. Als u besluit te annuleren zal er u daarvoor een annulatievergoeding gevraagd worden.
Aarzel niet contact op te nemen met uw butler als u bijkomende informatie nodig hebt: butler@oh-chef.com
